自己做的柳叶蒸饺怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :200韭菜 :200
面粉 :500
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
酱油 :适量
姜末 :适量
花椒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备面粉。
2.用温水拌成软硬适中的面团,醒30分钟。
3.韭菜洗净晾干水份,五花肉和姜末,花椒备用。
4.姜末和花椒用水泡上十分钟,泡出味。
5.韭菜剁碎备用。
6.五花肉剁碎,加两勺花椒姜水朝一个方向搅拌。
7.加盐,酱油拌匀。
8.把肉倒入韭菜盆内加五香粉继续朝一个方向搅拌。
9.想好面团分成小剂子。
10.擀成圆饺子皮。
11.放上饺子馅,把上下的皮对捏,左边捏一下右边捏一下一直到最后捏住收口。
12.包好所有的饺子上开水锅蒸10分钟即可。
吃的时候可以按个人喜好调一些蘸汁。
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