千味醉老爸的蒸腊鱼怎么做又香又好吃
主料
腊鱼 ：700辅料
油 ：适量大蒜 ：5
白糖 ：2
姜 ：5
红油豆豉 ：20
辣皮子 ：5
香葱 ：5
具体步骤
1. 主料：腊鱼辅料：植物油、豆豉、大蒜、干红辣椒、香葱、姜、白糖、蒸鱼豉油
2.把腊鱼用凉水侵泡10小时
3.洗净切块
4.香葱洗净切末，大蒜去皮拍拍、姜洗净切末，干红辣椒泡泡切末
5.热锅凉油，油热8成下腊鱼块
6.煎到两面金黄色捞起装碗
7.加豆豉
8.大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末，撒上少许白糖
9.蒸锅加水，加腊鱼
10.大火蒸20分钟，取出撒上香葱末即可
腊鱼比较咸，侵泡时间久一些，去掉咸味豆豉不能加的太多，要不太咸了
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