爸爸喜欢酒糟火腿蒸鲳鱼怎么做又香又好吃
酒糟火腿蒸鲳鱼是鲳鱼,火腿,酒糟,加了各种调味料制作而成的一款鱼,非常好吃,因为酒糟加入了的缘故,所以很多喜欢喝酒的人特别喜欢吃这款鱼,吃起来不错的口感,味道美,赶紧尝试,有一股酒的味道,但是酒精含量比较低,不会导致吃了以后会出现醉的情况。
主料
鲳鱼 :3条火腿 :40
酒糟 :70
辅料
葱 :适量蒸鱼豉油 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.火腿切条,用温水浸泡一下,捞出。
3.鲳鱼去肚去鳃,洗净沥干,撒些盐腌制20分钟入味,
4.酒糟瓣小粒,铺在盘底,
5.放入鲳鱼,
6.撒些姜丝,葱花,放上火腿丝,
7.浇上2小勺植物油,
8.锅里水开,放入鱼盘,
9.大火蒸开15分钟,关火,焖3分钟取出,淋些蒸鱼豉油即可。
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定,我这个鱼比较小,蒸的时间不用长。
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