老爸的清蒸鱼怎么做又香又好吃
主料
青鱼块 :300辅料
盐 :适量柠檬 :适量
泡椒 :适量
大葱 :适量
油 :适量
生姜片 :适量
白酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
1.洗净的青鱼块用白酒,生姜片和盐腌制半天
2.泡椒的大蒜,生姜和辣椒都切小点
3.大葱和柠檬切丝
4.先把鱼块摆好,上面加入泡椒调料,加入料酒料酒
5.开水上锅盖上大火蒸10分钟
6.之后把蒸出的汁水倒掉不用
7.去掉生姜片和大蒜,再把大葱丝和柠檬丝加入上面,沿盆边加入蒸鱼豉油
8.锅中加入适量油烧到冒烟
9.淋在调料上即可
10.上桌
1、青鱼块先腌制半天能更加入味,鱼肉会变的紧致。2、蒸鱼的时间要依照鱼肉的大小而定
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