美味的鲫鱼锅怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鲫鱼作为鱼类里面营养丰富的一种，一直是特殊人群和受伤群体补身体今天养伤复原的佳品。简单的加入姜，盐小火慢慢熬制，就是一道营养又健康的美味哦。今天小编要给大家推荐的就是这道美味的鲫鱼锅。鱼肉鲜美可口，肉质鲜嫩。鱼汤营养美味。

主料

鲫鱼 ：200

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1先将鱼放入锅中煎成焦黄状。

然后放料酒少许，醋少许，葱、姜、蒜、大料一齐倒入锅中，爆出香味后放豆豉油少许，然后加入开水至没过鱼为止，加盐和鸡精少许

再放入豆腐、柿子，炖20分钟后，放入油菜，香菜再炖三四分钟即可食用。

这道菜不但保留了鱼的鲜味，汤汁也是酸咸可口，并且鲫鱼和加入的油菜都是春季护肝的健康食品。