自制日式棉花蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：50
鸡蛋 ：5个
低粉 ：50
玉米油 ：40

辅料

白砂糖 ：40

具体步骤

1.4个蛋分离，4个蛋黄+1个全蛋

2.全蛋+蛋黄+牛奶 拌匀

3.低粉地过筛

4.玉米油煮沸

5.玉米油倒入蛋黄糊中

6.慢慢搅至顺滑

7.蛋白+糖+盐+醋 打发

8.打成9分发

9.把烫面糊加入蛋黄糊中

10. 分三次蛋黄糊和蛋白糊拌匀

11. 拌匀

12.倒入模具，170度10分钟转150度40分钟

烹饪技巧

拌匀，不要消泡