美味的蒜香炸猪蹄怎么做又香又好吃
猪蹄是很好吃的,而且胶原蛋白丰富,我很喜欢吃的,一般我都是做的炖猪蹄,是非常的富含胶原蛋白的,很适合女生吃,吃了对皮肤是很好的,所以我买了几个猪蹄,做蒜香炸猪蹄,我喜欢吃辣的口味的,所以推荐给大家,喜欢吃猪蹄又喜欢吃辣的是很好的。
主料
猪蹄 :500辅料
植物油 :1勺食言 :1勺
料酒 :1勺
酱油 :1勺
味精 :适量
姜 :3片
大葱 :2段
蒜 :1头
辣椒粉 :2勺
具体步骤
大葱切2段,姜切3片
猪蹄先用热水煮5分钟,把猪蹄的血沫焯掉,放入葱和姜去腥味
煮好后用冷不冲洗干净,葱和姜不要扔掉了
把焯好的猪蹄放到电压力锅内,葱姜也继续放到里面,放入适量的水,电压力锅炖30分钟
炖好后用筷子捅一下猪蹄,可以捅进去就表示可以了,这样刚好有嚼劲,选出猪蹄备用
炖好后用筷子捅一下猪蹄,可以捅进去就表示可以了,这样刚好有嚼劲,选出猪蹄备用
锅烧热放油,油热后炒香蒜和辣椒粉,不喜欢太辣就少放点
炒香后放入猪蹄,炒一会儿
倒入之前炖猪蹄剩下的汤,不用太多了
放食盐、酱油、料酒大火煮,酱油可以多放一点,炒出来颜色好看些
大火收汁后放点味精即可出锅了
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