美味蒜香炸猪蹄怎么做又香又好吃
蒜香炸猪蹄不但味道吃起来没的挑剔,而且周围都散发着美食诱人的香味,让人忍不住想去偷偷的吃两口。其实做这道美食很简单,材料少,过程也非常简单不复杂,一般的人群都可以尝试着做出来,这道美食吃起来味道也比较受欢迎,不管是大人还是小孩皆可食用的哦。
主料
猪蹄 :适量辅料
油盐 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
姜葱蒜 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
大葱切2段,姜切3片猪蹄先用热水煮5分钟,把猪蹄的血沫焯掉,放入葱和姜去腥味
煮好后用冷不冲洗干净,葱和姜不要扔掉了把焯好的猪蹄放到电压力锅内,葱姜也继续放到里面,放入适量的水,电压力锅炖30分钟
炖好后用筷子捅一下猪蹄,可以捅进去就表示可以了,这样刚好有嚼劲,选出猪蹄备用蒜切碎,蒜可以多放些
锅烧热放油,油热后炒香蒜和辣椒粉,不喜欢太辣就少放点炒香后放入猪蹄,炒一会儿
倒入之前炖猪蹄剩下的汤,不用太多了放食盐、酱油、料酒大火煮,酱油可以多放一点,炒出来颜色好看些
大火收汁后放点味精即可出锅了
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