美味桔香酸辣猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :1只金桔 :250
青蒜 :4根
姜 :一块
白糖 :少许
盐 :适量
鸡精 :少许
蚝油 :少许
泡椒 :6个
辅料
具体步骤
1. 猪蹄洗干净好放入大锅中,放入超过猪蹄10公分左右的清水,放姜、盐、炖到猪皮手指能掐得动就可以了,记住要赶紧捞出来,不能泡在热汤里!
2. 蒜头辣椒切段备用。
3. 这是金桔。
4. 从中间切开两段,记住不是两半哦!
5. 锅中放油,下辣椒、蒜头、炒匀,再放入盐、生抽、加点老抽、蚝油、鸡精。
6. 再下金桔。
7. 下猪蹄、糖、最后放入蒜叶子,炒匀即可。
8. 也可以倒在平底锅里,放在电磁炉上吃干锅。
注意:猪蹄在用水煮的时候小心别煮过了!那样猪蹄就没味道了!
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