棉花蛋糕棉花糖的口感怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :6个黄油 :60
白砂糖 :80
牛奶 :80
低筋面粉 :80
盐 :1/2小勺
柠檬汁 :一小勺
辅料
具体步骤
1. 黄油加热融化至沸腾,关火
2. 筛入低粉,拌匀
3. 分三次加入牛奶,拌匀
4. 搅拌成这样
5. 五个蛋黄加一个全蛋,搅打散均匀
6. 分三次将蛋液加入面糊搅拌均匀
7. 蛋清加入盐和柠檬汁,分三次加入细砂糖打发
8. 打成这状态
9. 将三分一蛋清加入面糊拌匀
10. 再将上一步面糊倒入蛋清中全部拌匀
11. 入烤箱,180度,25分钟。这个是没有水浴法的
12. 没脱好
13. 这个是水浴法,做的,180,60分钟
14. 今天又做了两个,都是一拿出来就吃完
15. 做了三个杯子蛋糕
16. 完全不会裱花
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