千味醉羊肉炖冬瓜怎么做又香又好吃
美食菜谱1.71W
主料
羊肉(瘦) ：200冬瓜 ：200
香菜 ：10
辅料
五香粉 ：2大葱 ：5
姜 ：5
味精 ：2
盐 ：3
具体步骤
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
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