清爽美味的冬瓜炖羊排怎么做又香又好吃
把羊排通过煲汤手法让肉质更加鲜美,营养也随同汤汁一同散发出来,冬瓜作为提鲜的食材,煮到软糯的口感,羊排肉质细腻,鲜美多汁,并且容易啃食,营养 也极为丰富,一道养生的清爽的冬瓜炖羊排就完成了,在家就可以事先炖好,汤汁可以更加鲜美。
主料
羊排 :800冬瓜 :400
辅料
盐 :10胡萝卜 :100
姜 :3
具体步骤
1.主料:羊排800克、冬瓜400克辅料:盐10克、胡萝卜100克、姜3克做法:1、把羊排洗净切大块,胡萝卜洗净去皮切块、姜切片
2、坐锅热油,倒入姜蒜爆香,再倒入干辣椒煸炒片刻。
3、放入土豆片翻炒,调入生抽,再加入扁豆角一起翻炒。
11.在炖几分钟即可出煲
小火慢炖,汤表面只有两三处沸点,“咕咚咕咚”地冒着泡。一般的羊肉要炖两小时左右,这样炖熟的羊肉熟而不烂,又有嚼头胡萝卜只是配菜,就是提味提色的,不可多加
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