冬季进补佳品,必吃清炖羊肉图解
羊汤是冬季里的美味,在冬至都有吃羊肉汤的习俗,老人们常说冬至吃了羊肉汤,冬天就不会怕冷。羊肉含丰富的蛋白质,碳水化合物,矿物质钙,磷,铁等,是冬季御寒的食补佳品,白萝卜与羊肉同煮,白萝卜吸收了羊肉的香味,更加的软糯香甜。
主料
带骨羊肉 :500克白萝卜 :半个
辅料
香葱 :3颗生姜 :三大片
香菜 :两颗
花椒 :十几颗
八角 :一个
料酒 :两勺
食盐 :适量
胡椒粉 :半勺
鸡精 :半勺
枸杞 :一小撮
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
准备花椒,八角,枸杞。
第三步
羊肉用水浸泡半个小时,放入凉水锅里加适量的料酒焯水。
第四步
枸杞,花椒,八角用水冲洗一下。
第五步
萝卜去皮切成滚刀块。
第六步
香菜洗干净切段。
第七步
香葱打结生姜切片。
第八步
水开以后,羊肉焯好水了。
第九步
汆好水的羊肉洗干净备用。
第十步
将羊肉放入砂锅里面,放入葱、姜、八角、花椒。
第十一步
加适量清水大火烧开。
第十二步
转中小火炖一个小时。
第十三步
打开盖子,取出葱姜扔掉。
第十四步
放入白萝卜,继续炖30分钟。
第十五步
30分钟后加入适量的盐。
第十六步
加入半勺鸡精。
第十七步
加入半勺胡椒粉。
第十八步
放入香菜和枸杞。
第十九步
再次烧开。
第二十步
舀入碗中慢慢享用。
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...