爽口的双椒肉皮怎么做又香又好吃
爽口的双椒肉皮,是以辣椒,肉皮为主要食材。双椒肉皮,做法简单,吃起来香辣可口,热吃凉吃均可。Q弹的肉皮很有咬劲,越嚼越香,简直让人吃在嘴里爽在心里。双椒肉皮作为一道家常菜,非常受欢迎。肉皮,一般人们都不大喜欢,扔了浪费,但又不好做出一道美味佳菜,所以双椒肉皮则是解决人们的苦恼的最佳方法。
主料
辣椒 :适量肉皮 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
第一步,将肉皮放入加了水的锅中煮4分钟左右,将姜切成条状,将蒜外皮剥下,将辣椒、八角清洗干净,煮好了的肉皮放入盘中,将肉皮上的毛打理干净,切成条状放在盘中。
第二步,将油倒入锅中煎老,再将姜、蒜、辣椒、八角放入锅中炒,最后倒入切条的肉皮,倒入少量料酒和老抽混合一起炒,当筷子可以将肉皮扎透时即可,最后加盐(以自己口味适量加)和少量鸡精。
最后,即可装入盘中,上菜品尝,美味佳肴完成。
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