好吃的清明果怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

清明果我想很多人都熟悉，每到清明节，家人就做清明果吃，这是一个食俗。清明果像饺子，形式也是各式各样，透着一股艾草的清香。外面的糯米皮包着芝麻，一口咬下去糯米皮和芝麻的融合让人有满满的饱足感，超级好吃，每次我都要吃上好几个。

主料

糯米粉 ：2500
松菜 ：100
笋 ：100
肉 ：300
艾草 ：1000

辅料

芝麻粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.第一步就是摘取新鲜的嫩艾草，焯水，捞出后剁碎。。。如图（艾草是只有这个季节才是嫩的哦）

2.黑芝麻粉，拌入白糖，为甜馅儿，备用

3.将笋，豆腐干，肉，切碎，拌入调料，调匀，可以放入锅中炒一下，备用

4.糯米粉混水，放入锅中煮熟（注意水和粉混合均匀，因为是要揉成团的，也可以直接将粉和水混合揉成团，再放入锅中蒸，弄熟是为了增加粘性）

5.把艾草泥和糯米粉混在一起，揉成面团

6.跟揉面粉完全一样，很好看哦

7.将面团分成小团，就跟包饺子一样，截出小块，揉圆

8.准备芝麻粉和白糖粉，混合即可

9.把团子摁成小碗状，放入芝麻白糖粉

10.把口包好，可以在头上放个白点，做上标记

11.放入模子印成

12.成形。。

13.上锅，蒸熟

14.成品出锅，美味啊

烹饪技巧

水和粉的比例要放适中。。依据个人喜好，制作口味。