自制阳光煎蛋怎么做又香又好吃
早上吃一个鸡蛋,可以满足人一天所需的机能,鸡蛋内含有丰富的营养物质,是其他食物替代不了,如果人体缺少某种蛋白质,鸡蛋是最好补充的食物之一,鸡蛋在超市中也是所能即使买到。制作阳光煎蛋,第一:节省时间,解决上班族早餐的问题;第二:制作简单,对于初学者来说最适合不过了。
主料
鸡蛋 :2个香肠 :两根
辅料
油 :适量具体步骤
一:准备香肠。可以准备自己喜欢吃的口味的香肠,然后去掉外壳,接着用刀小心地对半切,注意切的时候要均匀一点,因为还要对香肠进行处理,所以两半都要均匀一点。
二:下水烫香肠。接着水烧开来,然后放入刚才切开的香肠条,放入滚烫的热水中,时间不用太长,2分钟左右就可以了,主要是为了让香肠软一点这样才不会断掉,然后捞起来沥干水分备用就可以了。
三:顶刀切条。如图所示,用刀将香肠条切出一小段一小段的,注意切的时候不要切太快,也不要切断,否则就不好看了,也不容易做了。
四:准备鸡蛋。鸡蛋可以用一整个的,也可以只用蛋黄,一根香肠条准备一个鸡蛋就可以了。等香肠放入锅中的时候再加入鸡蛋。
五:煎太阳鸡蛋。接着将香肠放入锅中,然后用牙签将香肠头尾相接,这样就呈现出一个花的形状来了,等锅热了以后倒入鸡蛋,鸡蛋不要打碎了,否则就不好看了。
六:慢慢煎鸡蛋。锅的温度不需要太高,小火就可以了,这样在煎的时候也不会让鸡蛋很容易就焦掉,会比较自然,也比较好看,这时候可以适当加入一些盐和鸡精,这样味道会更好。
七:起锅享用。当鸡蛋的一面煎得差不多的时候可以翻过来再煎第二面,这样会更容易让鸡蛋熟透的,也让鸡蛋吃起来更加美味。煎得差不多就可以起锅享用啦。
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