好吃的粗糖奶油酥饼怎么做又香又好吃
甜品是中国人饭后的一道必不可少的食物,饭后吃甜品一直是中国人的习惯。今天就大家推荐一道美味的甜品,就是粗糖奶油酥饼。这道粗糖奶油酥饼吃着一点也不腻,而且非常的美味。这道粗糖奶油酥饼营养也是机器的丰富,小朋友最是爱吃。
主料
低筋面粉 :100辅料
亚麻籽油 :3黄油 :70
全蛋 :25
糖粉 :30
白糖 :20
具体步骤
准备食材。工具:烤箱、橡皮刮刀、玻璃碗、烤盘、油纸、筛网、硅胶垫或者砧板、保鲜膜
黄油软化后,加入鸡蛋、糖粉。
汇入白糖先搅拌。
加入亚麻籽油用打蛋器搅打。打发到黄油体积蓬松,颜色变浅。用打蛋器继续打发,直到鸡蛋和黄油等完全融合成为蓬松细腻状态。
将低筋面粉筛入。
搅拌均匀。
用橡皮刮刀拌匀,使面粉、黄油完全混合。一直到完全看不见干面粉,搅拌成为湿润的面团。
用手把面团整形成宽约5CM,高约5CM的正方体。没有用模具。(如果有模具,可以放入整形)
面团整形成长条用保鲜膜把包起来,放入冰箱冷冻室1个小时左右,直到面团变硬取出,用刀切成厚1cm左右的的片状。
切好后横切面向上放入铺有油纸的烤盘里,每片之间留出足够空隙。
放进预热好的烤箱即可。烘焙:烤箱中层上火170℃下火140℃,15分钟左右
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