河鱼焖豆腐怎么做又香又好吃
河鱼焖豆腐 ,这道菜是我很喜欢吃的一道菜,采用新鲜的河鱼,味道鲜美,再腌制几分钟,放入油锅,吃起来脆脆的,加上鲜嫩的豆腐,配上香喷喷的佐料,哇,真是一道绝对美味的菜品,令人回味无穷,吃了还想继续再吃,口味醇厚香浓,香味宜人,咸鲜可口。
主料
河鱼 :适量辅料
盐巴 :适量具体步骤
找拇指大的小河鱼半斤
小河鱼加上盐巴,酱油,醋(主要用来软骨头),生姜,蒜头,其它根据爱好适量加调味料,如辣椒拉,等等,腌制10-20分钟
小河鱼腌制好油炸前,加入适量地瓜粉(地瓜粉口感滑润),然后下锅油炸酥脆,别过焦了,也别用猪油炸哦
豆腐3块,就选比较嫩的那种,切成手指大小的立方块,下锅油煎一下,(注意炸是油多,煎是油少),同时放入盐(入味),等油煎豆腐面程黄色即可
小心把豆腐堆起,倒入实现炸好的鱼,同时加入腌制鱼剩下的调味料,入锅焖3-5分钟
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