诱人酸汤煎茄子彩色手擀面怎么做又香又好吃
面条,是许多人都喜欢吃的食物,辛勤劳碌后,来一碗面条大快朵颐何尝不是一种享受。这道美味诱人的酸汤煎茄子彩色手擀面,用菠菜汁来和面,使得做出来的面条呈现出诱人的绿色,而且菠菜富含营养价值,因此,这样做出来的面条不但颜色诱人还富含营养,你也可以把爱菠菜汁换为其他颜色的菜汁,做出不同颜色的面条。
主料
面粉 :300菠菜汁 :100
茄子 :100
辅料
酸菜 :50植物油 :50
葱花 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
具体步骤
面粉倒盆里,边倒菠菜汁边用筷子搅拌成面絮,用手和成三光面团盖盖醒会,用手揉成光滑的面团,放在洒粉的案板上用手按扁。
2.西兰花洗净切小块。
3.玉米取玉米粒。
4.锅里放少许油,下切小块的培根煎香备用。
5.锅里加水煮开,先下玉米,后下西兰花,快好时下芦笋焯熟,沥干水。
6.加入小番茄,盐,黑胡椒拌匀。
水开放一点盐,放入面条,用筷子挑散防沾,待煮熟后盛出放在碗中,加入适量的调味料,茄子,加入面汤即可。
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