千味醉橙意面包怎么做又香又好吃
主料
高筋粉 ：250鲜榨橙汁 ：100
牛奶 ：250
奶油 ：10
细砂糖 ：25
干酵母 ：3
黄油 ：25
鸡蛋 ：1个
辅料
油酥粒 ：适量低粉 ：40
砂糖 ：10
具体步骤
1. 将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3. 轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4. 烤盘放中层，180度20分钟。OK
油酥粒：先将黄油到微波炉里化开，低粉，砂糖一并拌匀至搓成细沙状。可以用漏筛过滤一下。
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