自制橙香面包卷怎么做又香又好吃
橙子本身富含维生素c,将其打碎与面粉一同制作成面包,营养价值高,而且橙香四溢,既好看也好吃,家里的小孩子不乖不肯吃饭时就可以做做这款橙香面包卷给他们填饱他们的小肚子,这样他们就不会喊着饿要吃零食了,赶紧来学学怎么做吧。
主料
橙子 :一颗辅料
糖 :适量具体步骤
大橙子一个,用刮板或者刨皮器磨出皮屑;橙肉用料理机搅打成橙汁,含果肉,不用过滤。
面包材料除黄油外,先把液体部分放入面包桶,盐和糖要对角方向放置。
最后放入高粉、低粉和奶粉,再把酵母埋入面粉中。
选择两个和面程序,和成面团。
把室温软化的黄油放入,在选择两个和面程序继续和面。
发酵时间大约一小时,面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团,洞口不回缩不塌陷就可以了。
橙香面包卷的做法步骤:8 8面团取出,用擀面杖为面团排出内部气体,滚圆。
橙香面包卷的做法步骤:9 9分割成12个均等的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
橙香面包卷的做法步骤:10 10然后取一个小面团擀成椭圆形。自上下分别卷起向内折。
橙香面包卷的做法步骤:11 11然后搓成锥形。将锥形竖放,擀成长长的三角形。
橙香面包卷的做法步骤:12 12自上往下卷成卷。
橙香面包卷的做法步骤:13 13将整形好的面团整齐的排入烤盘内,中间留出均等的空隙。
橙香面包卷的做法步骤:14 14送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
橙香面包卷的做法步骤:15 15烤箱预热,180度,上下火,中层,烤25分钟左右即可。
橙香面包卷的做法步骤:16 16脱模晾凉,装入保鲜袋。
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