千味醉蕃茄鱼怎么做又香又好吃
主料
蕃茄 ：一个
土豆 ：一个
蕃茄酱 ：二两左右
辅料
具体步骤
1. 鱼片用两勺白胡椒，三勺料酒，蛋清，湿淀粉，1/3勺盐码味十五分钟以上
2. 锅内倒少许油，将鱼骨，鱼头，鱼尾略煎
3. 倒入半斤清水及姜片熬呈白色即可
4. 土豆，蕃茄用绞绊机打成泥
5. 锅内倒少许油，热后下入姜片，土豆泥、蕃茄泥及蕃茄酱翻炒出沙
6. 将鱼汤倒入，用勺绞均后用筷子将鱼片一片片放到汤里，放2/3勺盐，半勺鸡精，煮约一分钟左右即可出锅，出锅后撒上葱丝！
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