下饭蕃茄焖罗非鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

今天我们做的是一道咸鲜还有一点甜的蕃茄焖罗非鱼。自带咸味的罗非鱼与自带甜味的番茄碰z上会有什么样的碰撞呢。其实这道菜非常的简单其精髓就是用番茄焖出甜味的汤汁与罗非鱼的咸味相结合，汤汁淋在米饭上再搭配一口罗非鱼肉，令人神往。

主料

罗非鱼 ：1条
番茄 ：250

辅料

葱 ：1根
姜 ：2根
盐，味精 ：适量

具体步骤

准备材料，把罗非鱼处理干净，表面划刀，抺上盐腌半小时。把番茄切小块，姜切丝戓切片，葱切段。把罗非鱼洗去盐份后煎至两面金黄

把鱼推至一旁，下姜丝煸一下再下番茄炒至出汁。把鱼推至锅中，加入没过鱼一半的水量，中小焖煮，中途翻面继续焖煮，者的过程中要稍微推一下鱼，以防粘锅。

焖者到汤汁比较浓，下盐味精调味，开大火收汁，但不要收的过干，这个汤汁淋饭特别好吃。最后下葱段即可