剁椒罗非鱼怎么做好吃,制作罗非鱼的过程其实很简单
罗非鱼是一种热带鱼,它的产量很高,而且繁殖能力也很强,现在是我国非常主要的一种水产品鱼类。它富含蛋白质,而且很重要的一点是他鱼刺特别少,所以受到很多人的喜爱。那么,剁椒罗非鱼怎么做好吃?
一、剁椒罗非鱼怎么做好吃
剁椒类的菜应该来说是比较多的,很多口味比较重的人吃很多菜的时候都喜欢吃剁椒,喜欢这种辣爽的感觉,比如说有剁椒鱼头,当然也就有剁椒罗非鱼。
1.我们在制作剁椒罗非鱼之前,需要准备罗非鱼,辣椒,包括红辣椒,绿辣椒,然后准备一些大蒜,生姜,葱和黄酒,食盐等。
2.将所有的原材料清洗干净,然后将罗非鱼从中间剖开,变成左右两块,但是中间要连着。在罗非鱼上撒上一些黄酒抹一些盐,让罗非鱼静置一会,可以让调料的味道渗入到罗非鱼之中。
3.分别将红辣椒和绿辣椒剁碎,分别在辣椒中拌入一些蒜末和生姜末,然后放入适量的黄酒,盐和糖等。将拌好的调料放置在罗非鱼上面。
4.接下来就是将罗非鱼放到火上蒸,大概蒸12分钟左右的时间,剁椒罗非鱼就做好了。
二、罗非鱼怎么挑选
一般来说,我们去买鱼的时候都是卖鱼的人帮我们挑选的,那有时候挑选的鱼其实口感或者质量来说不是特别好,所以我们最好是可以自己学会怎么挑选鱼。挑选罗非鱼的方式很简单,主要就是看罗非鱼的肚子,然后么罗非鱼的鱼身。罗非鱼的肚子上带有黄色的点的是比较好的,罗非鱼的鱼鳞粘度越大是越好的。
罗非鱼的肉质非常细嫩,而且刺很少,又含有丰富的蛋白质和氨基酸,所以罗非鱼也是我们平时会选择的一种食物。剁椒罗非鱼怎么做好吃,其实制作剁椒罗非鱼的过程是很简单的,主要就是调制剁椒的过程比较重要,因为这直接会影响到剁椒罗非鱼的口感。
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