香辣剁椒罗非鱼怎么做又香又好吃
剁椒罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩可口,食物的味道十分鲜香,营养元素十分丰富,自己做这道菜肴,十分简单,制作过程也不复杂,对会做饭的人来说是非常得心应手的,老人或者小孩都尽量少食用,味道辣,或者根据自己口味来放辣椒。可以补充钙元素。
主料
罗非鱼 :1条红绿青椒 :200
辅料
姜葱蒜 :适量油盐 :适量
酒 :适量
具体步骤
罗非鱼片成两半摊平,淋上量黄酒去腥,抹一点盐入味。
红尖椒,绿尖椒剁碎,大蒜,葱,姜切末。碎红尖椒,一半的大蒜末,姜末和葱花,少量黄酒,糖,盐和食用油倒入碗中。
拌匀剁椒。剩下的葱姜蒜末加入绿尖椒,黄酒,糖和盐放一起。拌匀的绿剁椒。
将剁椒均匀铺在鱼上。水烧开下锅大火蒸十二钟。鱼小可以适当缩短时间。
12分钟后蒸好出锅,可以熬点热油或花椒油淋上,
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