美味的酱汁挂帖鱼怎么做又香又好吃
我们都很喜欢吃鱼,我就是很喜欢吃的,因为每周都会吃鱼啊,因为鱼对我们的身体好,而且蛋白质丰富,是很不错的,而且鱼的做法有那么多,感觉都尝试不完鱼的味道,所以推荐大家做酱汁挂帖鱼,是一种小鱼,味道非常的不错,肉质也是很细嫩的。
主料
挂帖鱼 :500辅料
油 :15ml盐 :3
生抽 :8ml
料酒 :5ml
醋 :6ml
豆瓣酱 :1大勺
葱 :6
姜 :5
蒜 :3
具体步骤
鱼去鳞去内脏去鳃。
切碎葱姜蒜。
备好豆瓣酱。
锅中烧热加油,放入鱼,先炸5分钟。
在放入葱姜蒜。
依次放入料酒,醋,盐,生抽和酱。
放入没过鱼的凉水,此时要用铲刀翻动鱼,以免粘锅。改中火,炖至15分钟。
待快熟时,改用小火,留少许汁,装盘上桌,可以享用了。
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