美味的酱汁骨头怎么做又香又好吃
这款酱汁骨头,所用的猪骨头为猪大骨,众所周知,猪大骨里的肉质非常好,还含有丰富的蛋白质,易于人体吸收。红腐乳汁里有一种特别的味道,以前爸爸炒肉总会放一点调味,做出来的肉非常的香。这款酱汁骨头,焖至半个多小时,猪骨头了红腐乳汁的味道非常的足,很是开胃。
主料
猪骨头 :1000辅料
盐 :适量红腐乳汁 :适量
油 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 把骨头冲洗干净。
2. 锅中加水,放入葱、骨头。
3. 烧开后,小火煮1分钟。
4. 捞出将其洗净。
5.热油,放入骨头旺火煎制。
6. 煎制到骨头表面发黄。
7. 加入酱豆腐(红腐乳)汁。
8. 然后再加适量的生抽。
9. 将其反复翻炒至上色。
10.加入清水。
11. 烧开后加盐调味。
12. 小火烧制30分钟左右,使其熟透。
13. 旺火收汁,即可关火。
14. 出锅装盘,即可上桌品味。
1、烧制的时间仅供参考,熟透为准。2、将骨头凉水入锅飞水,可以更多的去除血水。3、酱豆腐就是红腐乳。
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