香浓咖喱土豆面包怎么做又香又好吃
咖喱土豆面包是非常好吃的东西,我特别爱吃哦。今天炖了一锅咖喱鸡肉土豆胡萝卜,吃过一餐,肉类吃完,咖喱土豆变成剩菜就怎么不受欢迎了。然而,我就在想,不如把一部分剩下的咖喱做面包,可以当早餐吃,多好啊。这样子不会吃腻,还不浪费,两全其美。
主料
高粉 :200糖 :适量
鸡蛋 :2个
辅料
咖喱 :适量酵母 :适量
具体步骤
所有食材除黄油外加入桶内揉30分钟成为面团,最后放入黄油,再揉面10分钟。 拿到温暖湿润处,我是放在烤箱发酵档,进行第一次发酵。一小时后两三倍大。
面团取出排气,我比较贪心,分割成6个面团,最好平均分割成8个面团,小巧一些。 每个小面团擀成圆饼状,包进咖喱培根土豆馅 ,包好的面包,放在烤箱发酵档,第二次发酵,烤箱内放一小茶盅热水,保证第二次发酵的湿度
二次发酵完成的面包,用厨房大剪刀在顶部煎一个十字口,深度以露出咖喱馅为准。 十字口撒一些马苏里拉芝士丝
试了一个面包把收口朝上,发酵后像开花,也要记得撒马苏里拉芝士丝,烘烤后像是咖喱披萨 ,面包表面刷蛋液,烤箱预热190度 ,面包烤盘进烤箱,调整为上火180度,下火140度 时间20-25分钟,注意观察
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