炝拌茄子的做法 夏日小菜---炝拌茄子 炝拌茄子怎么做
“茄子也可以简简单单做出超级美味....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌茄子的做法步骤
1、茄子洗净。
2、把茄子切成约2公分的方条。
3、放入笼屉中蒸15分钟。
4、蒸好的茄子备用。
5、把大蒜切末,红辣椒切丝。
6、把生抽.醋.白糖.盐放在碗中调匀备用。
7、把调好的料汁浇到蒸好的茄子上。
8、锅里放油。
9、小火下入蒜末.红辣椒丝煸香。
10、浇在茄子上,炝拌茄子就做好了...
小窍门
1.茄子一定要蒸熟,以免口感不好。
2.煸蒜末时一定要小火,避免煸糊。
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