龙凤白菜卷怎么做又香又好吃
主料
白菜叶 :5个鸡脯肉 :150
虾仁 :50
香菇 :50
葱 :半根
姜末 :少许
辅料
盐 :适量味精 :适量
胡椒粉 :适量
湿淀粉 :适量
鸡蛋 :2个
色拉油 :适量
鸡粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 白菜叶洗净、焯水。
2. 鸡蛋摊成蛋皮,薄一些,尽量摊5个,一个白菜一个。
3. 鸡肉、虾仁剁成茸,香菇切碎,同葱姜末放在一起,加盐,味精,胡椒粉调拌成馅。
4. 把白菜叶平铺,上面放一张蛋皮,抹馅,卷成卷。
5. 上笼蒸熟,取出改刀,斜切成段,装入盘内。淀粉水倒锅内,加盐、鸡粉、胡椒粉、香油,淋入白菜上即可。
补脾健胃,益肾强筋。咸鲜适口。
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