黄豆炖鲅鱼的做法，黄豆炖鲅鱼怎么做

“豆有鱼香，鱼有豆香，特美味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆炖鲅鱼的做法步骤

• 1、鲅鱼洗净去头

• 2、黄豆提前一晚泡好

• 3、萝卜条切好备用，葱姜、大料、香叶、花椒、大茴、小茴等备用。

• 4、炒锅倒油烧热下大料等，在倒入葱姜炒出香味。

• 5、炒入萝卜条

• 6、倒入黄豆粒翻炒一会，在倒入料酒，醋，盐，酱油和甜面酱少许。

• 7、再到倒入鲅鱼，加入水。（水刚好能把鱼没过）

• 8、小火炖半个小时。最后大火收汁，加入适量的味精和香菜末出锅。