有关鲅鱼的精选知识

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红烧鲅鱼（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲐鲅鱼：500辅料油：适量料酒：适量味精：适量葱姜蒜：适量生抽：适量盐：适量白糖：适量红辣椒：适量具体步骤1.主料：鲐鲅鱼。2.把鲐鲅鱼洗净、去头、切段。3.加料...
鲅鱼猪肉韭菜水饺的做法，鲅鱼猪肉韭菜水饺怎么做

“佩服发明这个配方的人，鱼肉猪肉韭菜很配，馅儿很嫩，味道香。”食材明细主料鲅鱼（970g）猪肉（200g）韭菜（150g）白面（750g）辅料花椒（适量）盐（适量）姜（适量）十三香（适量）鸡精（适量）香油（适量）花生油（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时...
老卤汁酥鲅鱼的做法，老卤汁酥鲅鱼怎么做

““早上在海里，中午在锅里”，对于海边人吃海鲜这是再平常不过了。在海鲜的制作过程中，有一种手法叫一卤鲜，这个复杂的老技艺手法，也面临着失传。好在现代很多调味品和海鲜保险设备及运输的便利。让我们在家也可以享受这样...
香酥茄汁鲐鲅鱼的做法，香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做

“鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、...
煎一卤鲜鲅鱼的做法，煎一卤鲜鲅鱼怎么做

“一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时，再来烹调。通常是腌制一夜，第二天来做，是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼，不是传统意义上的咸鱼，却比鲜鱼多了咸味，少了海腥味。”食材明细主料鲅鱼（1片）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）...
辣白菜炖鲅鱼的做法，辣白菜炖鲅鱼怎么做

“辣白菜的味道和鱼的味道完美结合。鱼完全不腥。特别下饭。”食材明细主料鲅鱼（2条）辅料辣白菜（250g）葱（1个）姜（1个）蒜（1个）酱油（1勺）盐（1勺）味精（1勺）十三香（1勺）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣白菜炖鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼去头，...
最爱的鲅鱼饺子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼片：500五花肉：400小麦面粉：500辅料油：适量盐：适量五香粉：少量料酒：1茶匙黑木耳：5生抽：适量鸡蛋：1枚韭菜：500具体步骤1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面...
鲅鱼丸子汤的做法，鲅鱼丸子汤怎么做

“鲅鱼丸子汤是一道特色汤品，主要材料为鲅鱼。其制作简单、营养丰富，口感Q弹嫩滑，非常适合儿童食用的一种美食。”食材明细主料鲅鱼（适量）韭菜（适量）猪肥肉（适量）辅料蛋清（适量）淀粉（适量）香油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）盐（...
口感不错的糖醋鲅鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：3000辅料盐：适量白糖：适量鸡精：适量油：适量酱油：适量番茄酱：适量淀粉：适量具体步骤1.将鲅鱼内脏阔开拿出鱼肠子2.将鱼切成块洗净并沥干水分3.将葱姜...
美味的干烧鲅鱼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲅鱼：1条辅料花椒：少许白糖：适量老抽：适量白胡椒：适量葱：适量油：适量料酒：少许姜：少许具体步骤1.鱼横切成大块,菱子是让摊主直接处理的,我那小刀还真切不...
鲅鱼粉条的做法，鲅鱼粉条怎么做

食材明细主料鲅鱼（一条）辅料粉条（适量）葱（适量）姜（三片）盐（适量）酱油（适量）豆瓣酱（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲅鱼粉条的做法步骤1、把鲅鱼肚里清洗干净2、切短备用3、爆香4、加水酱油盐豆瓣酱将水烧开5、粉条...
红烧鲅鱼尾的做法，红烧鲅鱼尾怎么做

“一尾新鲜的鲅鱼，取其最美味的尾部，用最家常的手法、最家常的作料一烧，酱香浓郁，肉质鲜嫩，入口鲜香，如果喜欢再加点儿辣味，那是怎样的美味啊。关键是鱼要新鲜，把握火候，不要烧过头。”食材明细主料新鲜鲅鱼（适量）辅料葱姜蒜（适量...
麻辣鲅鱼的做法，麻辣鲅鱼怎么做

“鲅鱼是很普通的海产品，它肉质细嫩！刺少！很适合喜欢吃鱼，但是又嫌刺多的朋友！”食材明细主料鲅鱼（4条）辅料葱（1棵）姜（1块）蒜（1块）红辣椒（6个）花椒（1匙）生抽（1匙）蚝油（1匙）料酒（2匙）盐（适量）味精（适量）辣椒粉（1勺）麻辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度...
柠香煎鲅鱼的做法，柠香煎鲅鱼怎么做

“鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会...
蒜瓣烧鲅鱼的做法，蒜瓣烧鲅鱼怎么做

“酱香浓郁的下饭菜。”食材明细主料鲅鱼（适量）辅料大蒜（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蒜瓣烧鲅鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲅鱼收拾干净，切斜块...
鲅鱼豆腐饺的做法，鲅鱼豆腐饺怎么做

“本菜品是刚刚在中华美食台养生馆学做的，因为豆腐太嫩了，外形不是很美观啊，味道还是很好吃哦，这道菜是减肥菜，不含热量哦，漂亮MM们可以试试哦，很健康的。。”食材明细主料鲅鱼（一条）豆腐（一块）辅料香菇（一朵）配料盐（适量）五香粉（适量...
鲅鱼饺子的做法弹牙多汁满口汤的鲅鱼饺子鲅鱼饺子怎么做

“现今饺子的馅料多种多样，但鲅鱼饺子仍然是威海的一大特色。鲅鱼饺子作为威海的饺子的代表，具有馅大皮薄、弹牙多汁的特点。地道的鲅鱼水饺是比包子还大的“饺子”，有两个就装满了一碗的说法。威海人对鲅鱼似乎有特殊的...
美汁美味熏鲅鱼的做法，美汁美味熏鲅鱼怎么做

“鲅鱼上市的时候买了一条10斤重的鲅鱼，包了鲅鱼饺子吃，剩下的就冻冰箱里，这鱼太大了几次也没吃完，这次就做熏鲅鱼吃，我做的鲅鱼酸辣甜香酥特别好吃，空嘴当零食吃就能吃上一盘子呢。过年一家人聚在一起喝点小酒那是必须滴，那...
鲅鱼炖粉条的做法，鲅鱼炖粉条怎么做

食材明细主料鲅鱼（一条700g）粉条（一把）辅料葱（适量）干辣椒（两个）蚝油（适量）酱油（适量）白醋（适量）料酒（适量）白酒（适量）冰糖（适量）五香粉（适量）大料（适量）黄豆酱（一勺）甜面酱（一勺）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲅鱼炖粉条的做法步...
简易版酱油水鲅鱼的做法新手简易版【酱油水鲅鱼】简易版酱油水鲅鱼怎么做

“其实我还不清楚介个系什麻鱼呢惭愧啊厨房菜鸟的我花菜都还没能炒好居然要做鱼了其实是迫于无奈的原本麻麻要做的可是一时有事出门了把这摊子扯给我了我只能硬着头皮给做了按着麻麻给我说的步骤结果还不错居然成功了...
辣烧鲐鲅鱼的做法，辣烧鲐鲅鱼怎么做

“鲭鱼又称鲐鲅鱼”食材明细主料鲭鱼（适量）辅料葱（适量）辣椒酱（适量）油（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）醋（适量）蒜（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣烧鲐鲅鱼的做法步骤1、主辅料：鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣...
烧鲅鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲅鱼：600辅料花椒：适量姜：适量油：适量郫县豆瓣：适量蒜：适量香菜末：适量葱：适量具体步骤1.鲅鱼洗干净，备用；2.热锅凉油，花椒炝锅，放葱、姜、蒜炒出香味；3.放郫...
红烧鲅鱼土豆块的做法，红烧鲅鱼土豆块怎么做

“这几天儿子说想要吃鱼，正好冰箱里还有上次买回来的鲅鱼于是就拿来红烧了。老公喜欢吃土豆，每次做鱼的时候都少不了放土豆的，其实炖鱼还可以放些白菜、柿子、茄子、猪肉片都很好吃的。”食材明细主料鲅鱼（4条）土豆（2个）辅料...
茄汁鲅鱼的做法，茄汁鲅鱼怎么做

食材明细主料鲅鱼（适量）番茄酱（适量）番茄（1个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄汁鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼处理干净备用。2、锅中热油下入鲅鱼。3、煎制鲅鱼...
香煎鲅鱼皮的做法，香煎鲅鱼皮怎么做

“上回做锅贴的时候，剩下的鲅鱼皮这次可成了极鲜美的东东啊！！”食材明细主料鲅鱼皮（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）淀粉（适量）辅料玉米油（适量）料酒（适量）食盐（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎鲅鱼皮的做法步骤1、将鲅鱼皮用适...