一潮潮州菜教你做秘制羊肉怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :适量辅料
姜片 :适量大蒜 :适量
马提 :适量
萝卜 :适量
竹蔗 :适量
海鲜酱 :适量
柱候酱 :适量
花生酱 :适量
南乳 :少许
多种香料 :少许
具体步骤
1. 准备好材料, 香料, 酱料
2. 先将羊肉用当归片飞水去除苏味
3. 羊肉下油锅用姜片爆香炒干水
4. 下各种香料,酱料 焖焖半小时至熟
5. 萝卜加糖煲10分钟去除苦味
6. 加上大蒜.萝卜就可以开煲啦!
菜色品赏:肉味鲜浓,汁香醇厚菜色特点:羊肉滋补,沙煲聚味,一潮秘制酱料所烹饪的羊肉不腥不燥,入味浑厚,让人入口难忘,回味悠久。
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