香辣红烧小杂鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣红烧小杂鱼，这算是一款下酒菜了吧，用的是小鱼儿来做的红烧的，肉质口感非常的细嫩，但是吃小鱼儿的时候就要注意到小朋友了，如果小朋友吃就要小心小鱼儿里面有非常多的刺，所以要注意吃i，小心刺卡在喉咙里面，造成不必要的麻烦

主料

小鲫鱼 ：1000

辅料

姜 ：一小块
盐糖 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油醋料酒 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.鱼去内脏洗净，辣椒切小节，姜切丝。准备好油盐酱醋，料酒白糖。

辣椒洗净切粒、蒜苗洗净切小段、剪开包装取出香菇酱

热锅倒油，将肉粒大火爆香

倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉

倒入辣椒粒翻炒均匀

倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉

6.一盘美味的小杂鱼做好了。

烹饪技巧

油锅中放点盐煎鱼时不沾锅。