酸爽的醋溜山药怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：200
五花肉 ：100
鸡蛋 ：100

辅料

盐 ：适量
食醋 ：适量
油 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.山药去皮洗净备用

2.山药去皮侵泡于水中备用

3.泡发黑木耳

4.五花肉切片备用

5.鸡蛋磕入碗内打散备用

6.炒鸡蛋

7.油锅烧热 下入肉片翻炒

8.放入黑木耳

9.放入山药片

10.倒入食醋

11.添加食盐

12.成品

烹饪技巧

山药切过后，用清水侵泡一会儿，可去除自身一部分粘性，炒制时不宜粘锅。