喷香的炒米粉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：120ml
胡萝卜 ：100
包菜 ：100
米粉 ：300

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.准备包菜，鸡蛋，胡萝卜

2.撕开包菜，胡萝卜刨丝，姜切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐，生抽清水，搅成蛋液

3.米粉预先用清水浸软

4.平底锅加入油，烧热后倒入蛋液

5.炒熟鸡蛋，弄碎加入油

6.盛出鸡蛋

7.另加入油，放入姜碎爆香

8.加入包菜炒5分钟左右

9.加入胡萝卜

10.炒2分钟

11.加入米粉

12.加入盐

13.加入生抽

14.加入鸡蛋碎

15.炒2分钟左右便可

16.成品

烹饪技巧

包菜的梗比较难熟，要煮久些