美味的奶酪馅面包怎么做又香又好吃
美味的奶酪馅面包用到的食材包括了高筋面粉和淡奶油以及可可粉杏仁片和蛋液奶油奶酪等多种原材料,奶油奶酪加入到高筋面粉中,味道会更加的香浓可口,面包是一种大家在日常生活中经常能够吃到的食物,是一个早餐不错的选择,好吃极了。
主料
高筋面粉 :280盐 :1
水 :130
酵母 :4
糖 :20
辅料
淡奶油 :40可可粉 :15
杏仁片 :1
白芝麻 :3
蛋液 :5ml
奶油奶酪 :100
黑芝麻 :1
具体步骤
1.面粉,水,糖,盐,酵母先液体后面粉,投入面包机。
2.搅拌至无干粉状态。冷藏半小时。
3.面包机一个揉面程序后,加入黄油后继续搅拌成团。
4.出膜后发酵两倍大。戳洞不塌陷,不回缩。
5.可可粉加水调成糊糊状。
6.搓了一个可可的面团,其余都是原色。
7.奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
8.打发。
9.拿一个剂子放上馅料。依次完成。
10.盖布二发。
11.刷蛋液。
12.撒上黑白芝麻,可可面团撒上杏仁片。
13.烤箱预热180度,中层35分钟左右即可。
14.10分钟的时候加盖锡纸。
做面包的关键还在于揉面,只要面揉得到位,基本不会有大的问题。
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