茯苓酸奶的功效与作用
茯苓是我们平时生活中一种比较常见的药材,之所以说它是比较常见,主要是因为它不像冬虫夏草那么珍贵,同时也没有黄芩这些来的普遍,我们很多人对茯苓,都是只认识但是不了解,那小编就带大家了解一下茯苓酸奶的功效与作用。
一、茯苓酸奶的功效与作用
茯苓有开胃健脾的功效,酸奶则是癌症病人补充蛋白质的佳品。新鲜牛奶是产妇很好的蛋白质和钙源,但目前我国成人中仍有相当数量的乳糖不耐症人群,患者中也有相当一部分人喝牛奶后容易胀气或腹泻,酸奶就可以作为牛奶的重要替代品。
酸奶不但有新鲜牛奶的大部分营养,而且能使蛋白质结成细微的乳块、乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被吸收消化,提高钙和磷的利用率,还可促进铁和维生素D的吸收,给肿瘤患者提供必要的能量及叶酸和磷酸。
另一方面,肿瘤患者术后,胃肠道需要大量的营养物质,此时胃肠道蠕动速度减慢,很容易便秘。酸奶含有的乳酸菌,在肠道内繁殖时会分泌对人体有益的物质,加强消化功能,促进胃肠蠕动,从而防止病人便秘。
1、抗肿瘤作用:白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖,含量很高。
2、白茯苓多糖体对免疫功能的影响:各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。
3、对消化系统的影响:白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。
4、利尿作用。
5、抗菌作用。
二、茯苓酸奶的做法教程
1、中药很讲究品质,所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉。我是在张仲景的药店买的。
2、把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉,并过筛。
3、制得比较细的茯苓粉。也可以直接从药房买茯苓粉,我觉得自己磨的更放心,更纯。
4、买回来的鲜奶,是从农户家里买的现挤的牛奶。
5、加入茯苓粉。
6、小火煮开,以达到给鲜奶消毒的目的,也使得茯苓加热后药力更有效的发挥。煮开后晾凉,凉至40度左右。
7、晾酸奶的时间,把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒。
8、把酸奶发酵粉倒入容器中。
9、加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀,让发酵粉彻底融化。
10、再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀。
11、盖上盖子,放入可以保温发酵的容器中,我用的电饭锅,我家的电饭锅是经过改造的,可以低温发酵,很多电饭锅没有这个功能的,请勿乱用哦,家里无论是那种发酵容器,都可以,总之保温在30度左右就行了。发酵9个小时以上。
12、发酵好的酸奶。
13、酸奶盛入碗中,可以加蜂蜜或糖调味。为了和茯苓更好的搭配,在酸奶中配了点枸杞,枸杞的颜色把酸奶染色了,不是太好看了,但营养会相辅佐的。早餐一碗茯苓酸奶,再加两片面包和一点水果,绝对的营养早餐啊。
注意茯苓粉要磨的很细很细,否则会有沉淀。如果自己家料理机没有精细研磨的功能,就买现成的茯苓粉。买的时候也要注意看看是不是很细的那种。
以上内容就是对茯苓酸奶的功效与作用的一些介绍,其实云茯苓的功效和作用是非常强大的,因为云茯苓属于茯苓的一种,而茯苓是我们大家都非常熟悉的一种药材,它是一种药性非常烈的药材,但是如果服用太多的话,它的副作用也是非常大的。
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