千味醉家常菜辣炒小鱼干怎么做又香又好吃
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主料
小鱼干 ：适量辅料
姜 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
辣椒粉 ：适量
蒜 ：4瓣
黄酒 ：适量
红辣椒 ：适量
具体步骤
1.用黄酒将小鱼干浸泡半个小时后，用厨房用纸吸干水份。
2.蒜和姜分别弄成蒜泥和姜泥。
3.锅中放油，烧热后，将蒜泥和姜泥，小鱼干一起煎出香味后盛出。
4.另起一锅，放油烧热，用小火将辣椒粉炒香后，加入红辣椒翻炒，再放入煎好的小鱼干，放入适量的盐即可盛出。
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