家常萝卜炒小鱼干怎么做又香又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆豉 :120g
小鱼干 :100g
绞肉 :150g
蒜末 :10粒
辣椒片 :1条
米酒 :1大匙
味精 :1茶匙
糖 :1大匙
沙拉油 :1/2杯
主料
萝卜干 :1/2斤豆豉 :120g
小鱼干 :100g
绞肉 :150g
蒜末 :10粒
辣椒片 :1条
米酒 :1大匙
味精 :1茶匙
糖 :1大匙
沙拉油 :1/2杯
辅料
具体步骤
1. 将萝卜干洗净切小粒状;豆豉洗净沥水;小鱼干洗净泡水约1小时沥干,备用。
2. 起油锅,炒香作法1小鱼干,撒入米酒;再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒,续加入味精及糖快炒均匀,起锅前,放入些许沙拉油,出菜时更好看。
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