巧克力坚果面包怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :400鸡蛋 :1个
水 :190ml
辅料
坚果 :50油 :20
冰糖粉 :20
巧克力糖果 :50
盐 :4
具体步骤
1.准备配料,坚果要碾碎,我放了杏仁,花生,葵花籽,芝麻
2.将除酵母、油、坚果以外所有材料放入面包机,搅匀成团
3.静置半小时,面团已有筋性
4.加入酵母,和面10分钟
5.10分钟结束,面团
6.加入油(最好包在面团里),启动750g,中烧色,和风面包程序,听到蜂鸣声(提示加果料)后,放入坚果,和面部分结束,面团
7.面团已有手套膜,破裂的小洞也是圆的,开始继续和风面包程序,发酵
8.第一次发酵结束后,取出面团排气整形
9.烘烤结束,内部组织能看到拉丝,还不错,毕竟是普通面粉做的
我用的柏翠面包机里的和风面包程序,也可以使用其他品牌的普通面包程序,标准面包程序
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