家常辣味鸡丝银牙怎么做又香又好吃
辣味鸡丝银牙,这是我独创的一道家常快手菜,孩子非常喜欢。所谓银芽就是绿豆芽,其实绿豆经过出芽操作之后,其中的营养成分有了很大的转变,更加利于人体吸收,而搭配上鸡胸肉和木耳,使得整道菜的营养成分更加全面,口感也更佳丰富可人。
主料
绿豆芽 :200鸡胸肉 :80
木耳 :30
辅料
盐 :适量酱油 :适量
耗油 :适量
老抽 :适量
五香粉 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.绿豆芽适量洗净。
2.鸡胸肉洗净切薄片。
3.木耳泡发,掰成小块。
4.锅中放油,油热放入鸡胸肉翻炒至变色。
5.加入少许盐、耗油调味,炒熟装盘。
6.锅内再倒入适量油,放入干辣椒炒出香味。
7.快速放入绿豆芽、黑木耳翻炒。
8.加入老抽、五香粉调味。
9.最后倒入炒好的鸡肉继续翻炒。
10.炒一分钟即可关火,装盘即食。
1、在烹调豆芽时不宜多放盐,要尽量保持其清淡,豆芽下锅后要急速快炒。2、不喜欢吃辣的可以不放干辣椒,放点醋味道也不错,放醋就别放酱油了。
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