家常枸杞银芽鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：200g
绿豆芽 ：300g
枸杞子 ：20g
盐 ：1茶匙（5g）
香油 ：1茶匙（5ml）
米醋 ：1汤匙（
大葱花 ：1茶匙（5g）
油 ：500ml（实耗20ml）
干淀粉 ：1汤匙（
蛋清 ：1只

辅料

具体步骤

1. 鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净，拨去豆皮。

2. 在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清，搅拌均匀。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散，然后捞出沥干油分待用。

4. 锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后放入绿豆芽和枸杞放入爆炒片刻，接着放入鸡肉丝，调入盐、米醋，拌炒至匀。

5. 最后淋入香油装入盘中即可。