美味银芽鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味；

2. 锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出；

3. 另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；

4. 倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。