美味的韭菜银芽鳝丝，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭菜银芽鳝丝是是极力推荐大家做的一道家常菜，因为这道菜简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，黄鳝补充了人体所需的日常营养成分，满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的，重点是价钱合理，一定能够获得大众的喜爱和接受。

主料

韭菜 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

所有材料清洗干净，胡萝卜切丝，韭菜切段，绿豆芽挑去头尾清洗干净

黄鳝买时要店家宰杀去骨，回来后，用热水烫一下去除表面粘液，切成丝，加入料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，湿淀粉抓匀腌制10分钟以上

锅里入油烧热，放入腌过的鳝丝滑炒片刻，盛出备用；锅里留底油依次炒胡萝卜丝

接着倒入滑好的鳝丝，炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒，调入盐，料酒，鲜贝露酱油，少许糖，鸡精翻炒均匀即可出锅