家常韭菜银芽怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
绿豆芽 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好所需的食材：韭菜、绿豆芽。

2.韭菜和绿豆芽分别洗净，沥干水分。

3.韭菜切寸段，根和叶子分开放，待会儿要分开入锅。

4.锅中加适量油，加入花椒爆香后捞出。

5.倒入韭菜根部，稍微翻炒。

6.韭菜变色后倒入绿豆芽。

7.翻炒均匀，豆芽变软，倒入韭菜叶子。

8.加入适量盐，继续翻炒。

9.待韭菜叶子变色即可。

烹饪技巧

1.不可过久翻炒，豆芽和韭菜易出水，出水就不好吃啦。2.春天的韭菜很清香，到夏天就不好吃啦。