蒜油鲭鱼怎么做又香又好吃
蒜油鲭鱼是一道美味的家常菜,其主材鲭鱼肉质坚实、细嫩等特点,鲭鱼本身含有丰富的蛋白质和维生素,对于慢性胃肠道疾病、神经衰弱等患者具有很好的食疗效果。鲭鱼的鲜香与蒜香融合在一起,实在开胃,健康营养,好吃不腻。
主料
鲭鱼 :500g辅料
料酒 :适量白砂糖 :适量
醋 :适量
姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
油 :适量
细香葱 :适量
具体步骤
1.主辅料:鲭鱼、蒜
2.把鲭鱼去除内脏、洗净。
3.准备好葱姜蒜。因为要炒制蒜油,所以,蒜要多一些。
4.热油,放入蒜粒。
5.小火炒制蒜粒发黄,即可关火。
6.盛入碗中,油的余温会把蒜粒的色泽进一步加深。
7.锅留底油,放入葱姜炒香。
8.放入鲭鱼,先后烹入醋、料酒。
9.加适量的生抽。
10.加入清水。
11.烧开后,加盐、白糖调味。烧制5分钟。
12.把鱼翻面,烧制2分钟,加味精提鲜。即可关火。
13.出锅装盘。
14.淋入适量的蒜油。
15.稍稍点缀,即可上桌。
1、炒制蒜油最好用色拉油、玉米油等颜色浅一些的为好。2、蒜油一次可以多炒一点,可以用来拌凉菜等。
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...