盐烤鲭鱼怎么做又香又好吃
主料
鲭鱼 :500盐 :2大勺
柠檬 :适量
辅料
具体步骤
1. 鲭鱼处理干净后洗净沥干,两面切几个刀口,将细盐均匀的抹在鱼身和鱼腹内,腌制1小时左右
2. 烤箱设定烧烤grill功能,预热220度。腌好的鲭鱼用自来水内外冲洗一下,沥干水分后在表面薄薄地刷一层油。鱼放在烤架上,入烤箱(靠近上火)烧烤12分钟左右,中间翻面,鱼皮烤至鼓起即可
3. 配柠檬一起上桌,也可以再配点生抽和白萝卜泥
1,细盐抹鱼的时候要全方位,不要漏掉鱼腹内和刀口处2,腌制时间稍微长一点才入味,而入烤箱前要冲掉盐分不然会太咸,并且冲洗后要完全擦干3,根据鱼的大小调节烤的时间,时间不要过长以免鱼肉干柴
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