家常盐烤鲈鱼怎么做又香又好吃
主料
鲈鱼 :1条辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
白芝麻 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鲈鱼让商家代为杀好,清理干净,把鱼切成两半但不切断,并且在鱼背上改斜刀,方便入味;
2.鱼抹干水分后,身上抹上盐和胡椒粉;静置10分钟以上;
3.烤盘上铺锡纸,在鱼身上抹匀一层油,然后放在锡纸上;
4.预热烤箱200度,烤约15-20分钟;
5.在最后3分钟的时候,在鱼身上抹上一点生抽,续烤至全熟,上色即可!
6.取出烤鱼,在鱼身上铺上葱丝,撒上芝麻即可上桌食用!
鱼用胡椒粉可以去腥,也可以放姜丝和料酒去腥。
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