美味的蒜香肉末炖蛋怎么做又香又好吃
蒜香肉末炖蛋是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,这道鸡蛋加上肉沫的味道是特别美味的,它的口感是非常的爽口,细腻鲜嫩的特别的美味,特别特别的好吃,非常的美味,而且葱姜蒜也在里面合理的运用了起来,非常的好吃的一点都不,油腻。
主料
鸡蛋 :两个肉 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
水 :适量
生抽 :适量
具体步骤
准备好所需要的材料。
葱、姜、蒜切末,肉加生抽、盐腌上。
鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅打均匀。
按大约1:2的比例加水,100克鸡蛋200克的水。
用过滤网,过滤掉里面的泡沫。
放入蒸锅,盖上盖子,大火将锅里的水烧开后,转中火,蒸大约12分钟左右。
炒锅里加入适量的油,先倒入姜末,炒出香味,再倒入腌好的肉迅速划开肉,让肉保持肉未状,炒至肉未断生后加入葱花翻炒三四下,关火,加入蒜末翻炒均匀起锅。
将炒好的肉末倒入蒸好的蛋上面,盖上锅盖,再小火蒸1-2分钟,让蒜味更好的融进蛋里。
起锅,撒上一点小葱花,不撒也可以。
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